Il Ristorante

La Cucina

La ricerca, l’innovazione, la creatività insieme alla tradizione e a tanta passione sono le cose che più ci affascinano della nostra cucina, vivere in un territorio con una grande tradizione gastronomica vuol dire mettersi alla prova ogni giorno e confrontarsi con una realtà che quotidianamente ti offre il massimo. I prodotti tipici che questa terra ci offre sono lo spunto e la base per creare e inventare nuovi piatti belli da vedere e soprattutto buoni da gustare.

Al timone del nostro ristorante c’è Massimo Pellegrini, chef di grande esperienza nato e cresciuto in terra emiliana. Massimo propone la cucina del territorio ma anche piatti vegetariani e a base di pesce il tutto presentato in modo personale e creativo, ogni piatto che arriverà al vostro tavolo sarà un piccolo capolavoro. In cucina c’è anche Luciana, che prepara le deliziose torte e i dolci che trovate sul buffet, mentre al ristorante Costi sarà a disposizione per esaudire le Vostre richieste, insomma uno staff di cucina professionale e affiatato che sapranno prenderVi . . . per la gola.

I Vini

La varietà di piatti che Massimo propone giornalmente è completata da una ricca carta dei vini, Betty e Saro sapranno consigliarvi il vino più indicato da abbinare ad ogni piatto, servito alla giusta temperatura e nel bicchiere adatto.

Dalla ricca selezione di vini regionali o dalle proposte di vini italiani che vanno dai profumati gewürztraminer dell’Alto Adige ai corposi vini rossi della Sicilia troverete sicuramente quello che più soddisfa il vostro gusto, potete anche trovare qualche etichetta straniera, dai classici vini della Francia ai vini delle nazioni emergenti.

Abbiamo dedicato un piccolo spazio anche ai vini da dessert, dai passiti siciliani ai sautern francesi o anche un vino per accompagnare una degustazione di cioccolata.

Assaggiare un buon bicchiere di vino è sempre piacevole sia per stare in compagnia o anche solo per gustarselo in tranquilla solitudine . . . . naturalmente senza esagerare.

L’Ambiente

“Fine dining with casual dress” (cena elegante con abito casual), era scritto sull’insegna di un ristorante negli Stati Uniti che abbiamo frequentato durante un viaggio, crediamo sia la frase adatta anche al nostro ristorante perchè rispecchia in pieno il nostro modo di proporci.

Accomodandovi ad uno dei nostri tavoli noterete subito la cura dei dettagli, i tovagliati e la posateria di pregio, il servizio accurato e attento, noterete l’attenzione e la meticolosità dietro ogni piatto, niente viene lasciato al caso, questo è il frutto della ricerca e della selezione di prodotti di alta qualità e naturalmente della bravura ed esperienza del nostro staff di cucina.

In un ambiente conviviale e informale Betty e Saro vi faranno sentire a vostro agio e vi guideranno in questa piacevole esperienza gastronomica.